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菌落总数快速检测仪在食品加工产业中快速筛查表面洁净度的应用

作者:莱恩德仪器    发布时间:2024-06-28 16:11:15     浏览次数 :44


  随着现代工业的不断发展,各行各业对于菌落总数快速检测仪的需求越来越多。尤其是在食品、医药、环境卫生等行业,菌落总数快速检测仪能够有效地保障人们的生命健康和生活环境。

菌落总数快速检测仪

  菌落总数快速检测仪在食品加工产业中快速筛查表面洁净度的应用,菌落总数快速检测仪基于萤火虫发光原理,利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂,能将细胞内ATP释放出来,与试剂中含有的特异性酶发生反应,产生光。再用荧光照度计检测发光值,微生物的数量与发光值成正比。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少,从而判断表面洁净度。


  菌落总数快速检测仪的应用优势:


  速度快:相较于传统的培养方法需要18-24小时以上,菌落总数快速检测仪只需十几秒钟即可完成检测,大大提高了检测效率。


  准确度高:通过精确的测量ATP含量,可以间接得出反应中微生物的数量,从而准确评估表面的洁净度。


  操作简便:检测过程无需复杂的步骤和专业的技术人员,一般工作人员经过简单培训即可进行现场操作。


  实用性强:可根据环境检测需求设定上下限值,做到数据快速评估预警,表面洁净度快速筛查。


  菌落总数快速检测仪的具体应用


  食品加工设备表面检测:在食品加工过程中,设备表面的清洁度对产品质量和食品安全至关重要。通过使用菌落总数快速检测仪,可以快速筛查设备表面的微生物污染情况,及时发现潜在问题并进行处理。


  工作台面、餐饮器具消毒效果评估:食品加工过程中,工作台面和餐饮器具的消毒效果直接影响食品的卫生安全。菌落总数快速检测仪可以快速评估消毒效果,确保工作台面和餐饮器具的洁净度符合标准。


  原料及成品检测:在原料和成品入库前,可以使用菌落总数快速检测仪进行检测,确保原料和成品符合卫生标准和质量要求。


  菌落总数快速检测仪在食品加工产业中快速筛查表面洁净度的应用,具有速度快、准确度高、操作简便和实用性强等优点。通过使用该仪器,食品加工企业可以及时发现潜在的微生物污染问题,并采取相应的措施进行处理,确保食品的安全性。同时,该仪器还可以用于监测生产过程中的微生物污染情况,确保产品符合卫生标准和质量要求。


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