食品安全检测仪

　　在人类与食物的漫长互动史中，对肉品安全的追求从未停歇。从依靠感官经验的朴素判断，到现代科学仪器的精密分析，我们与食源性风险的对抗不断升级。病害肉，作为威胁公众健康的重大隐患，其检测技术始终是食品科学领域的核心挑战。

　　莱恩德LD-BR12是一款集成化食品安全快速检测分析设备，其核心检测项目涵盖三大类病害指标，并支持扩展检测，具体如下：

　　病害肉检测

　　检测对象：病死禽肉、变质或不新鲜的生熟肉组织，以及加工受热温度不足导致致病微生物未完全消除的熟肉制品。

　　原理：通过检测肉类中的挥发性盐基氮（TVB-N）、组胺等腐败标志物，结合细菌毒素残留分析，综合判定肉类是否属于病害肉。

　　挥发性盐基氮（TVB-N）检测

　　检测下限：20mg/kg（肉类），符合GB2707-2005《鲜（冻）畜肉卫生标准》中≤15mg/100g的限量要求。

　　应用场景：

　　畜肉：鲜/冻畜产品TVB-N应≤15mg/100g；

　　禽肉：鲜/冻禽产品TVB-N应≤15mg/100g；

　　水产品：海水鱼、虾、头足类TVB-N应≤30mg/100g，淡水鱼、虾TVB-N应≤20mg/100g。

　　组胺检测

　　检测下限：50mg/kg，线性范围50-2000mg/kg。

　　意义：组胺是鱼类腐败后产生的生物胺，过量摄入可能引发食物中毒，LD-BR12可快速筛查高风险鱼类。

　　细菌毒素检测

　　检测下限：0.1mg/kg，线性范围0.1-5mg/kg。

　　覆盖毒素：包括但不限于金黄色葡萄球菌毒素、肉毒杆菌毒素等，适用于检测人为添加非法添加物的熟肉制品。

　　扩展检测能力

　　预留端口：仪器预留其他项目检测程序和端口，可根据需求自主增加检测项目，如农药残留、兽药残留、重金属污染等。

　　LD-BR12病害肉检测仪在检测精度、重复性、稳定性等方面表现优异，满足现场快速检测的高标准要求：

　　精度误差：±3%，符合实验室级检测设备的精度要求。

　　线性误差：±5‰，确保检测结果在量程范围内线性关系稳定。

　　稳定性：±0.001A/hr，长时间连续工作光源无温漂现象，保障检测数据一致性。

　　波长准确度：<2.0nm，采用进口高亮发光二极管光源，波长稳定性强。

　　重复性精度：透射比重复性±1%，支持12通道独立检测，各通道间互不干扰。

　　数据存储：内置80,000条数据存储容量，支持样本编号自动累加，便于追溯管理。

　　LD-BR12病害肉检测仪的技术优势与适用场景

　　多通道并行检测

　　通道数：≥12个检测通道，可同时测试多个样品，大幅提升检测效率。

　　应用场景：菜市场抽检、食堂批量检测、屠宰场入场筛查等需快速处理大量样品的场景。

　　智能化操作与数据管理

　　操作系统：安卓智能系统，支持网线、WiFi、GPRS无线远传功能，数据可实时上传至监管平台。

　　显示与打印：8英寸液晶触摸屏，配备嵌入式热敏打印机，检测完成可自动打印报告及二维码。

　　数据库功能：内置强大数据库，支持样品名称、检测指标、送检单位等信息直接选择或编辑录入。

　　便携性与环境适应性

　　尺寸与重量：400×300×180mm，重量轻，配备12V车载电源及6Ah锂电池，支持户外流动检测。

　　光源设计：采用进口超高亮发光二极管，光源可控，可关闭不使用光源，功耗低，适应高温高湿环境。

　　合规性与扩展性

　　标准符合性：检测结果符合GB2707-2005、GB16869-2005、GB2733-2005等国家标准。

　　固件升级：支持U盘存储及固件升级，可根据法规更新或检测需求扩展功能。