作者:莱恩德仪器 发布时间:2025-05-19 14:34:31 浏览次数 :38
花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油......超市的货架上摆满了各种各样的食用油,让你感到困惑,无法分辨?烹饪时,每顿饭都用油。合理用油对健康非常重要。面对货架上各种各样的食用油,你还在犹豫该选哪一种吗?如何选择?
最高吸收率:菜籽油
花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油。..超市的货架上摆满了各种食用油,让你感到困惑,无法分辨?
烹饪时,每顿饭都用油。合理用油对健康非常重要。面对货架上各种各样的食用油,你还在犹豫该选哪一种吗?如何选择?
最高吸收率:菜籽油
人体可以吸收高达99%的菜籽油。因此,它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养素可以很好地被人体吸收,具有软化血管、延缓衰老的一定作用。由于提取油脂的原料是植物种子,它会含有一定量的种子磷脂,这对血管、神经和人脑的发育非常重要。菜籽油含有很少或几乎不含胆固醇,所以害怕胆固醇的人可以放心地食用。
世界上最好的食用油:茶油
目前,世界上唯一完全符合国际营养要求的食用油是中国的茶油。其次是橄榄油。美国人类营养研究委员会主席西蒙普洛斯女士建议,茶油是世界上营养价值最高的食用油,超过了橄榄油。
茶油主要由油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸组成,含量超过90%,高于橄榄油。茶油中亚油酸与亚麻酸的比例符合国际营养标准4:1,达到营养领域被称为“脑金”的最佳比例。它适合所有人,尤其是儿童和“三高”患者。
老年人长寿油:玉米油
玉米胚芽的脂肪含量在17%至45%之间,约占玉米总脂肪含量的80%以上。玉米油中脂肪酸的特点是不饱和脂肪酸含量高达80%至85%。
玉米油本身不含胆固醇。它对血液中胆固醇的积累具有溶解作用,从而减少对血管的硬化作用。它对动脉硬化和糖尿病等与年龄相关的疾病具有积极的预防和治疗作用。由于天然复合维生素E的功能,它对心脏病、血栓性静脉炎、生殖功能紊乱、肌肉萎缩和营养性脑软化具有明显的治疗和预防作用。一些老年人每天空腹吃一勺玉米油作为补品。
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